В Роскачестве рассказали правду о горьком шоколаде «Бабаевский»

В Роскачестве рассказали правду о горьком шоколаде «Бабаевский» - https://pchela.news
Фото: pchela.news
Горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) — настоящая находка для ценителей этого продукта. Он был отмечен российским «Знаком качества», что уже говорит о его безопасности и натуральности. Однако это далеко не всё, что можно рассказать об этом шоколаде.

Так, горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) содержит 75% какао . Благодаря этому продукт обладает лёгкой кислинкой, утончённой шоколадной горечью и глубоким вкусом с лёгкими оттенками ванили.

— Секрет глубокого шоколадного вкуса и насыщенного аромата шоколада — это применение недезодорируемого масла какао, а также специальных технологических приёмов, таких как тонкое измельчение и длительное вымешивание шоколадной массы, — отметили в Роскачестве.

При этом эксперты обратили внимание, что тёмный и горький шоколад — вовсе не одно и то же. В первом какао-бобов меньше 40–55%, во втором их количество составляет не менее 55% и может достигать 90–99%.

Также в Роскачестве поделились занятным фактом о горьком шоколаде «Бабаевский». Как выяснилось, он участвует в научном эксперименте по хранению пищевых продуктов в естественном холоде Арктики. Так, в начала августа 2022 года его заложили в вечную мерзлоту на полуострове Таймыр (мыс Депо). Там он пробудет до 2050 года.

Стоит отметить, что натуральность является одним из главных показателей для шоколада. Однако не все производители придерживаются этого критерия. В погоне за экономией некоторые компании заменяют компоненты на более дешёвые. Чаще всего речь идёт о злополучном пальмовом масле. В связи с этим эксперты Роскачества проверили молочный шоколад и назвали образцы, в которых вредных добавок нет.

Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».

Кроме того, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу « Важное от Роскачества ».

Фото: Роскачество

Автор: Олег Медовый

Новости соседних регионов по теме:

«Шоколадушка» - не просто музей, а креативная, творческая площадка для детей и взрослых.
19:25 15.11.2022 ЗАТО Светлый - ЗАТО Светлый
Фото: pixabay.com Специалисты Роскачества назвали лучшие марки шоколада, который представлен во всех отечественных магазинах.
07:01 15.11.2022 PrimPress.Ru - Владивосток
Пенсионерка поверила мошенникам - Газета Регион   70-летняя троичанка перевела мошенникам 800 тысяч рублей. С пенсионеркой связались неизвестные и под видом сотрудников правоохранительных органов сообщили, что на нее пытаются оформить кредит.
Газета Регион
Дожди и грозы ожидаются в Челябинской области - Миасский рабочий Несмотря на жаркую погоду в регионе пройдут дожди. По данным Челябинского Гидрометеоцентра, сегодня, 4 июня, в регионе ожидается переменная облачность, возможны кратковременные дожди и грозы с градом.
Миасский рабочий
СРОЧНО! В Челябинской области задержан диверсант - Агентство новостей Доступ В Челябинской области задержан диверсант – сотрудники ФСБ предотвратили попытку поджога военкомата и диверсию на железной дороге, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
Агентство новостей Доступ
Пластовская медицина: от формы к содержанию - Газета Знамя Октября Перемен требуют наши сердца, а также уши, нервы, горло и прочие заболевшие органы Поводом для написания этих заметок стала фотография, опубликованная в «Подслушано Пласт» на прошлой неделе.
Газета Знамя Октября
С заботой о здоровье - Общественно-политический центр Современное оборудование, инновационные методики, высокий профессионализм специалистов.
Общественно-политический центр