Профессор ЮУрГУ избран в топ-50 знаменитостей Челябинской области

Профессор ЮУрГУ избран в топ-50 знаменитостей Челябинской области
Фото: www.susu.ru

На церемонии вручения наград «Топ-50 знаменитых людей Челябинской области» приз в номинации «Наука» получил профессор ЮУрГУ Аль-Сухайми Собхи Ахмед Азаб . Конкурс проводило издание «R» – «журнал о репутации с большой буквы R», а сама церемония прошла в зале конно-спортивного комплекса «Пегас».

Организаторы сами выбрали несколько учёных Челябинской области, для участия в научной номинации, а общенародное голосование определило среди них единственного победителя.

«Я польщён и рад тому, что получаю эту премию, – произнёс со сцены во время церемонии профессор Собхи Аль-Сухайми. – Для меня очень важно сделать свой вклад как для развития  университета ЮУрГУ, так и для региона, быть полезным России».

Профессор Аль-Сухайми – действительно учёный мирового уровня. Его работы публикуют ведущие журналы по версии Scopus и WoS (в том числе  входящие в первый квартиль и в десятку лучших по направлениям). Его индекс Хирша равен 17 (то есть среди его статей есть 17, каждую их которых цитировали не менее 17 раз).

Но главное, профессору Собхи Аль-Сухайми  удалось создать международную научную школу, в которую входят учёные из России, Египта и других стран. Славу на Урале и премию топ-50 профессору Аль-Сухайми принес экстракт кожуры апельсина, из которого изготовлена биоактивная добавка (БАД), помогающая при болезни Альцгеймера. Эта работа  опубликована в международном журнале «Pharmaceutics». Моделирование и лабораторные эксперименты проводились одновременно российскими и египетскими коллегами.

Другая проблема, над которой размышляет научная школа профессора Аль-Сухайми, – усвоение белка, обогащение продуктов протеином, что особенно важно для спортсменов, ведь протеин – строительный материал для мышц. Разработанные командой продукты содержат и полезные минералы, и витамины, улучшают метаболизм – обмен веществ.

Экстракты из гречки, бобовых, зёрен киноа могут добавляться в напитки – усвояемость белка составляет до 87 % (против 60 % при обычном употреблении этих круп). Сытное можно сочетать с полезным: сок свеклы, богатый железом и антиоксидантами, восстанавливает силы, а сок облепихи может через пробиотики замедлять или предотвращать онкозаболевания. Есть и добавки, показанные при сахарном диабете II типа. Экстракт можно добавлять и в тесто – для изготовления питательного хлеба, пасты, макарон.

«А для школьников-малоежек, – добавляет профессор Аль-Сухайми, – можно приготовить маффины, богатые белком и железом, и витамины, тем самым сохранить их от возможной анемии».

Сейчас профессор Собхи готовится к проведению в Челябинске 10-го Азиатско-Тихоокеанского международного симпозиума по пробиотикам. Он пройдёт 16 ноября. Правда, из-за нынешних трудностей с пересечением границ и перелётами, симпозиум решено провести онлайн. Зато сколько известных учёных он соберёт! Мероприятие проводит регулярно Азиатско-Тихоокеанский институт профессионалов питания, и в этом году его организация доверена профессору Собхи Аль-Сухайми. Он же сделает ведущий доклад, посвящённый пробиотикам в питании человека. Цель профессора Аль-Сухайми – разработка индивидуального (персонализированного) питания: в лабораториях каждый час мониторится флора кишечника, по ней делается вывод о том, какие бактерии-пробиотики какую роль играют  в пищеварении данного организма, а затем составляется программа, какие вещества-пребиотики пациенту лучше принимать.

Остап Давыдов

Ещё новости о событии:

На церемонии вручения наград «Топ-50 знаменитых людей Челябинской области» приз в номинации «Наука» получил профессор ЮУрГУ Аль-Сухайми Собхи Ахмед Азаб .
12:17 15.09.2023 ЮУрГУ - Челябинск
Профессор ЮУрГУ избран в топ-50 знаменитостей Челябинской области - ЮУрГУ
На церемонии вручения наград «Топ-50 знаменитых людей Челябинской области» приз в номинации «Наука» получил профессор ЮУрГУ Аль-Сухайми Собхи Ахмед Азаб .
10:56 15.09.2023 ЮУрГУ - Челябинск
Челябинский учёный, профессор ЮУрГУ Собхи Аль-Сухайми занимается изучением пробиотиков, протеина и других полезных веществ для питания человека.
17:32 14.09.2023 HorNews.Com - Челябинск
 
По теме
С 1 февраля по 1 марта в ЮУГМУ проходил конкурс детского рисунка «Медицина глазами детей», в котором приняли участие 53 работы из 30 общеобразовательных учреждений г. Челябинска.
Президент России Владимир Путин предложил дать право выпускникам школ на выбор пересдавать один из предметов Единого госэкзамена до конца приемной сессии в вузы.
Газета Карабашский рабочий
Алексей Шевчук, заведующий отделением онкогинекологии НМИЦ онкологии имени  Н. Н. Блохина Минздрава РФ Москвы, провел для пациентки с первой стадией рака эндометрия лапароскопическую экстирпацию матки с тазовой лимфаденэктомией.
Минздрав
Инклюзивный рюкзачок библиотеки для слепых возрождает традиции семейного чтения - Министерство культуры В Челябинской областной специальной библиотеке для слабовидящих и слепых продолжается реализация проекта «Рюкзачок открытий», приуроченного к Году семьи, с целью возрождения традиций семейного чтения.
Министерство культуры