Челябинский врач предупредила о смертельной опасности консерв

Челябинский врач предупредила о смертельной опасности консерв
Фото: vecherka.su
Евгения Волик Они могут вызвать даже остановку дыхания Безобидные консервы способны привести к летальному исходу. Фото Юлии Боровиковой

Привычные домашние соленья и варенья могут обернуться трагедией при неправильной обработке. Всему виной — опасная бактерия в заготовках, которая способна вызвать остановку дыхания. Как защитить себя в активный сезон консервации, « Вечерке » рассказали в пресс-службе регионального минздрава.

Опасный токсин в организме возникает из-за острого кишечного заболевания — ботулизма. В кратчайшие сроки он способен поразить нервную систему организма. В тело человека он попадает с едой — подцепить инфекцию можно при употреблении зараженных продуктов.
— Ранними симптомами являются сильная утомляемость, слабость и головокружение, за которыми обычно следуют затуманенное зрение, сухость во рту, а также затрудненные глотание и речь, — перечисляет «красные флаги» и.о. заведующей КДО ДГКП № 8 Елена Дубровская. — Могут также быть рвота, диарея, запор и вздутие живота. По мере прогрессирования болезни может появляться слабость в шее и руках, после чего поражаются дыхательные мышцы и мышцы нижней части тела. Основные источники ботулизма — консервированные или ферментированные в домашних условиях продукты. При их приготовлении нужно соблюдать особые меры предосторожности.

Главное правило — ни в коем случае не употреблять открытые консервы в заведениях общепита. Зачастую бактерии видны на самой банке, но их можно и не заметить. Чтобы себя обезопасить, гость может попросить официанта принести новую упаковку и открыть ее при нем. Также не стоит есть консервы со вздутой крышкой, пеной, плесенью и пузырьками газа внутри. Его как раз и выделяют бактерии рода botulinum.


Грибы и овощи перед употреблением в пищу нужно тщательно промывать. Бактерия может жить в почве годами даже при самых неблагоприятных условиях. Также рекомендуется не покупать потроха животных, если есть сомнения в их качестве. Токсин может образовываться в кишечнике любых зверей, рыб и птиц, а внешне зараженный продукт никак не отличается от здорового.
— Соблюдайте все правила изготовления домашних консервов. Температурный режим, добавление уксуса и соли, стерилизация посуды уже помогут убить бактерии, — подчеркивает специалист. Недавно в Москве больше сотни человек обратились за медпомощью с симптомами ботулизма. 55 пациентов попали в больницу после того, как съели готовые салаты из службы доставки. 30 из них сейчас находятся в реанимации. Число зараженных продолжает расти: несколько дней назад с подозрением на ботулизм оказались на больничных койках 9 человек из Нижегородской области. Шесть случаев зарегистрировали в Казани.




Подписывайтесь на телеграм-канал «Вечерки» , чтобы всегда быть в курсе событий Челябинска!

Поделиться

 

Ещё новости о событии:

Челябинский врач предупредила о смертельной опасности консерв - Вечерний Челябинск
Евгения Волик Они могут вызвать даже остановку дыхания Безобидные консервы способны привести к летальному исходу.
14:26 18.06.2024 Вечерний Челябинск - Челябинск
Опасный токсин скрывается не только в грибных консервах. В какой еде обитают ботулотоксины, вызывающие опасную болезнь нервной системы,
11:01 18.06.2024 Южноуральская панорама - Челябинск
В Москве люди массово отравились готовыми салатами из доставки. 55 человек находятся в тяжёлом состоянии, 30 — в реанимации.
10:20 18.06.2024 Pchela.News - Челябинск

Новости соседних регионов по теме:

Автор: Ольга Симонова В Саратовской области в последнее время не было подтвержденных случаев ботулизма.
13:04 20.06.2024 Общественное мнение - Саратов
Чем опасен ботулизм и каковы его первые симптомы И еще раз напомним, чем опасен ботулизм и каковы его первые симптомы.
12:31 20.06.2024 Роспотребнадзор - Нижний Новгород
Фото: freepik.com Необходимо в обязательном порядке проверить маркировку и даты на такой продукции.
11:53 20.06.2024 Кубанские Новости - Краснодар
Это необходимо, чтобы снизить риски заражения ботулизмом. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вятский государственный университет» (ВятГУ) ИНН 4346011035 erid:
12:50 20.06.2024 Syktyvkar.1istochnik.Ru - Сыктывкар
Чтобы снизить риски заражения ботулизмом, при покупке консервов важно обращать внимание на маркировку и на банку (она не должна быть вздутой), а при выборе готовой еды - следить за целостностью упаковки, сообщили в Роскачестве.
10:01 20.06.2024 InformPskov.Ru - Псков
Вздутые консервные банки нужно сразу выкидывать Причиной массового заболевания ботулизмом могло стать то, что продукты, которые употребляли отравившиеся люди,
14:03 20.06.2024 ИА Eaomedia.Ru - Биробиджан
Фото: iStock/monticelllo Следите за нашими новостями в удобном формате При консервировании в домашних условиях нельзя нарушать технологию приготовления и использовать продукты с признаками гнили и порчи.
21:21 19.06.2024 РТВ-Подмосковье - Подмосковье
Фото: СвоёТВ Заболевание может закончиться летальным исходом. Жителей Ставропольского края предостерегли от употребления в пищу вздувшихся консервов, немытых овощей и фруктов, а также купленной с рук вяленой рыбы.
20:21 19.06.2024 Телеканал СвоёТВ - Ставрополь
О том, что делать в случае заражения, рассказала, кандидат медицинских наук, врач — эксперт Лаборатории «Гемотест» и гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
18:22 19.06.2024 Newsler.Ru - Киров
Ботулизм — опасное заболевание, которым можно заразиться, употребив непроверенную или просроченную продукцию, в том числе консервы домашнего приготовления.
17:30 19.06.2024 ИА Победа 26 - Ставрополь
Начальные симптомы ботулизма — тошнота и рвота. Ботулизм — тяжелая пищевая инфекция, которая без лечения может привести к параличу и даже к смерти.
16:30 19.06.2024 Saratov24.TV - Саратов
Покупателям стоит обращать внимание на срок годности продуктов Главный внештатный специалист по инфекционным болезням Минздрава Владимир Чуланов заявил, что ботулизма можно избежать, если соблюдать определенные меры предосторожности.
19:11 19.06.2024 ИА Амител - Барнаул
Маргарита Русина Подписаться в Telegram Роспотребнадзор не рекомендует покупать консервы "с рук", особенно со вздувшимися крышками.
17:30 19.06.2024 Про Город Пермь - Пермь
Ботулотоксин, вырабатываемый бактерией Clostridium botulinum, привел к массовому отравлению в России.
15:21 19.06.2024 MosRegToday.Ru - Подмосковье
Фото из архива "Про Город" Ботулизм — серьезная пищевая инфекция, которая без качественного лечения может привести к параличу и даже к летальному исходу.
15:51 19.06.2024 proGorod11.Ru - Сыктывкар
Ботулизм - тяжелая пищевая инфекция, которая без лечения может привести к параличу и даже к смерти.
14:21 19.06.2024 ТИА - Тверь
Россиян предостерегли от покупки просроченных продуктов, так как они могут содержать опасный ботулотоксин.
12:50 19.06.2024 Газета Брянские новости - Брянск
Фото: ru.freepik.com Жителям Тульской области сообщили о том, как можно избежать заболевания ботулизмом.
12:40 19.06.2024 ИА Новомосковск Сегодня - Новомосковск
Стоит покупать консервы только в магазинах с хорошей репутацией.  Врач-токсиколог Михаил Кутушов рассказал в каких продуктах содержатся опасные бактерии и как обезопасить себя от заражения.
16:01 19.06.2024 Sibdepo.Ru - Кемерово
Стоит покупать консервы только в магазинах с хорошей репутацией.  Врач-токсиколог Михаил Кутушов рассказал в каких продуктах содержатся опасные бактерии и как обезопасить себя от заражения.
15:55 19.06.2024 Новокузнецк.ru - Новокузнецк
 
По теме
За верность, любовь и труд: на фестивале чествовали тех, кто бережет семейные ценности - Сосновская нива На фестивале «Челябинская область – Большая семья» вручили награды многодетным семьям, семьям проживших более 50 лет, семьям Защитников Отечества, Трудовым династиям и активным семьям Сосновского района.
Сосновская нива
«Невероятный мир природы» - МЦБС г. Пласт «У природы всего четыре больших декорации — времена года, вечно одни и те же актеры — солнце, луна и прочие светила, зато она меняет зрителей».
МЦБС г. Пласт
В Челябинске пройдет фестиваль уличных театров «Театры без крыш» - Министерство культуры 10 и 11 августа пешеходная часть улицы Кирова станет театральной площадкой под открытым небом со стихийно возникающими сценами, где каждый сможет стать участником настоящего спектакля.
Министерство культуры