Специалисты уверены, что через три десятка лет население нашей планеты достигнет 10 миллиардов человек. А сегодня почти три миллиарда мужчин, женщин и детей имеют рацион, далекий от правильного. Кто-то ест слишком много, а кто-то вольно или невольно испытывает недостаток в питании. Главная же опасность — переизбыток производства продуктов, который Земле уже тяжело выдерживать. Плюс ученые уверены, что вредные продукты и далекий от идеала режим питания вредят более серьезно, чем спиртные напитки, сигареты и наркотики. Исследователи комиссии EAT-Lancet Commission рассказали о своей двухлетней работе. Их выводы гласят, что земляне должны активно употреблять овощи и фрукты, а продукты животного происхождения и те, что прошли серьезную обработку — в минимальных количествах, при этом отслеживая содержание сахара в продуктах.
И особое внимание обратить на красное мясо — его в рационе должно быть как минимум наполовину меньше, чем сейчас. В европейских странах количество потребляемого мяса нужно уменьшить на 77%. А вот содержание семян и орехов надо увеличить раз в 15.