Рекомендации по выбору фруктов и овощей в летний период
Наступил сезон созревания овощей, фруктов и ягод. Эти продукты содержат огромное количество витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, которые способствуют укреплению иммунитета и являются отличной профилактикой различных заболеваний.
Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, важно знать, как их правильно выбрать и на что следует обратить внимание в первую очередь.
Всю плодоовощную продукцию следует приобретать только в специально оборудованных местах - на организованных рынках, ярмарках, в стационарной торговой сети. Так же для реализации плодоовощной продукции выделяются места сезонной торговли, которые утверждаются органами местного самоуправления и размещаются, как правило, на специально подготовленных площадках.
При этом существует ряд требований к объекту торговли:
- должен быть оснащен вывеской с полной информацией о фирменном наименовании (наименовании) своей организации или наименовании индивидуального предпринимателя, указанием юридического адреса, сведений о государственной регистрации;
- на реализуемую продукцию продавец должен обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников;
- продавцы должны иметь при себе личные медицинские книжки и работать в чистой специальной одежде;
- покупателю в любой наглядной и доступной форме должна быть доведена информация о товаре (о наименовании товара, дате сбора продукции, наименовании товароизготовителя), а так же по требованию потребителя ознакамливать его с товаросопроводительными документами на реализуемую продукцию.
Кроме правильного выбора предприятия торговли покупателю необходимо также придерживаться и общепринятых профилактических мер, необходимых для безопасного употребления приобретённых овощей, фруктов и ягод:
Отдел надзора по гигиене питания