Пельмени из Челябинской области признаны одними из лучших

Пельмени из Челябинской области признаны одними из лучших
Фото: www.1obl.ru
Роскачество представило рейтинг полуфабрикатов со всей России.

Российская система качества представила рейтинг пельменей от  10 производителей. В  десятку лучших попали и  пельмени, произведенные в  Челябинской области. Всего в  исследовании рассматривали замороженные пельмени 48 торговых марок по  88 показателям качества и  безопасности. Стоимость полуфабрикатов варьировалась от  60 до  640 рублей за  килограмм.

Топ-10 лучших пельменей по  версии Роскачества:

  • «Сибирская коллекция»  — 4,4 балла (450,21  руб. за  1 кг);

  • «Дымов»  — 4,37 балла (344,89  руб. за  1 кг);

  • «Цезарь»  — 4,36 балла (427  руб. за  1 кг);

  • «Останкино. Папа может»  — 4,36 балла (311,38  руб. за  1 кг);

  • «Ермолино»  — 4,35 балла (153  руб. за  1 кг);

  • «Мираторг»  — 4,3 балла (291,25  руб. за  1 кг);

  • «ВкусВилл»  — 4,26 балла (562,5  руб. за  1 кг);

  • «Атяшево»  — 4,25 балла (374,01  руб. за  1 кг);

  • «ДобрынинЪ»  — 4,25 балла (299,88  руб. за  1 кг);

  • «Уральские пельмени»  — 4,23 балла (418,77  руб. за  1 кг).

  • Лучшие производители пельменей оказались в  Москве и  Московской области, Санкт-Петербурге, Калужской, Белгородской, Орловской областях, Республике Мордовия и  Башкортостан, а  также в  Челябинской области.

    Но  не  все рассмотренные образцы остались без замечаний.

    В  исследованных торговых марках эксперты не  обнаружили ГМО, тяжелых металлов, пестицидов, а  также недопустимых количеств полифосфатов, а  также листерий и  сальмонелл, консервантов: сорбиновой и  бензойной кислоты, нитрита натрия. Однако в  16 случаях эксперты увидели отклонения по  микробиологическим показателям. В  некоторых образцах были выявлены бактерии группы кишечной палочки или повышенное содержание бактерий. В  числе возможных причин данных отклонений  — несоблюдение санитарно-гигиенических требований на  производстве и  нарушение температурного режима при транспортировке, хранении или при реализации товара в  магазине. —  подчеркивают специалисты Роскачества.

    В  этом исследовании Роскачество развенчало сразу несколько мифов о  популярных полуфабрикатах. Например, что в  фарш для пельменей мясо перемалывают вместе с  костями. Массовая доля кальция в  начинке оказалась практически равна нулю, это означает, что перемолотых костей в  мясе не  нашли. Второй миф: наличие крахмала в  фарше. Его не  нашли ни  в  одной из  начинок 48 производителей.

    Фото:   pixabay.com     |    Автор:   Елизавета Горелова
    Акция «Безопасный лёд!» - Уйский район В целях обеспечения безопасности людей на водных объектах Челябинской области, сотрудниками Чебаркульского инспекторского отделения ЦГИМС ГУ МЧС России  по Челябинской области,
    Уйский район
    На Южном Урале сотрудники ФСБ обезвредили «черных нефтяников» - Южноуральская панорама Злоумышленники похитили более 200 тонн дизельного топлива. УФСБ России по Челябинской области задержала шестерых местных жителей, которые воровали дизельное топливо в промышленных масштабах.
    Южноуральская панорама
    Свиной «пожар» по-остроленски - Газета Всходы Встреча с жителями посёлка прошла в сложной обстановке Сегодня, 28 марта 2024 года, состоялась встреча руководителей с жителями п.Остроленский.
    Газета Всходы
    Врач рассказал, как часто можно есть фастфуд - Областной ЦМП В четверг, 28 марта, врач Челябинского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Данил Абубакиров стал гостем эфира на «Радио Ваня» в южноуральской столице.
    Областной ЦМП
    Встреча поколений - Ашинский район         25 марта студенты Ашинского индустриального техникума Жимоедова Карина и Чистяков Илья вместе с советником директора по воспитанию и работе с общественными организациями Бобровой Екатериной Раисовной посетили сла
    Ашинский район
    Всемирный день театра - Краеведческий музей 27 марта – Всемирный день театра, который ежегодно отмечается с 1962 г. В этот день мы решили рассказать о необычном спектакле, поставленном в Троицкой женской гимназии зимой 1918-1919 гг.
    Краеведческий музей