Открывая семинар, министр сельского хозяйства региона Алексей Кобылин напомнил руководителям и специалистам молочных предприятий о том, что молочное животноводство – наиболее энергозатратная и капиталоёмкая отрасль агропромышленного комплекса. Поэтому необходимо постоянно контролировать все технологические процессы, внедрять новые подходы к содержанию животных и повышению качества получаемого молока, чтобы в итоге получить экономическую отдачу.
Министр сообщил, что в текущем году государственная поддержка всех направлений сельскохозяйственного производства составит 3,8 миллиарда рублей, при этом более 1,2 миллиарда аграрии получат в течение посевной кампании, до окончания ярового сева. Из общего объёма субсидий поддержку производства молока получат 58 молочных хозяйств, объём средств составит 231 миллион рублей – это чуть выше уровня прошлого года.
Главным результатом сельскохозяйственного сезона для сельхозпредприятий должна стать, наряду с хорошими производственными показателями, финансовая устойчивость хозяйств, поэтому министерство продолжит совместную с аграриями работу по совершенствованию инструментов господдержки.
О ситуации в молочной отрасли Челябинской области доложил первый заместитель министра сельского хозяйства Александр Завалищин . Он отметил, что из почти 400 тысяч тонн сырого молока, которое поступает на молокозаводы области для переработки, только 60 процентов произведено южноуральскими животноводами, остальное сырьё закупается в соседних регионах. При этом годовое потребление готовых молочных продуктов, по данным Росстата, составляет на Южном Урале около 645 тысяч тонн.
Необходимо постепенно наращивать долю собственного молока в структуре переработки, уверен Александр Завалищин. Положительным фактором является то, что сельхозпредприятия в 2016 году смогли преодолеть спад молочного производства и в 2017-м уже показали рост в 12 тысяч тонн при общем объёме выпуска в производственном секторе 185 тысяч тонн. Выросла и молочная продуктивность животных: за 2017 год она составила в среднем от фуражной коровы 5545 килограммов – рост 486 кг. При этом практически половина из 57 сельхозорганизаций, производящих молоко, превышает пятитысячный рубеж продуктивности, из них 10 хозяйств получают в среднем от коровы более 6 тонн молока в год. Лидерами по молочной продуктивности являются ОАО племзавод «Россия» (8812 кг), СПК «Подовинное» (7340 кг), СПК «Коелгинское» им. Шундеева И. Н. (8878 кг), крестьянское хозяйство Карсакбаева (9224 кг).
В 1 квартале текущего года рост производства молока продолжился: сельхозорганизации и фермерские хозяйства произвели 43 тысячи тонн молока – на 2,1 тыс. тонн больше, чем в первом квартале прошлого года, молочная продуктивность коров увеличилась на 46 килограммов, также родилось больше телят, чем в аналогичном периоде прошлого года. Одним из главных условий, при которых хозяйства добиваются больших объёмов выпуска молока, – продуктивное долголетие коровы. В Челябинской области этот показатель за последние годы увеличился и сегодня составляет в среднем 4 года (по УрФО – 3,5 года, лучшие показатели в Башкирии – 4,6 года). В отдельных хозяйствах Челябинской области возраст выбытия коров превышает областной, – например, в СПК «Сарафаново», где проводился семинар, этот показатель составляет 6 лет.
Александр Завалищин озвучил экономические результаты работы молочной отрасли и в целом агропромышленного комплекса Челябинской области в 2017 году. По данным статистики, продукции сельского хозяйства в регионе было выпущено на 126,1 млрд рублей, прибыль от продажи продукции составила 4,5 млрд рублей. Прибыль от реализации молока составила 913,6 млн рублей, рост к предыдущему году в 1,6 раза. Рентабельность производства молока увеличилась до 33,1 % (в 2016 году было 24 %). Средняя зарплата в предприятиях молочной отрасли составила 18,9 тыс. рублей в месяц, это на две тысячи рублей больше, чем годом ранее. Средняя заработная плата по всему АПК Челябинской области составляет без малого 25 тысяч рублей в месяц.
На семинаре-совещании выступил генеральный директор АО «Уралплемцентр» Владимир Мымрин. Обособленное подразделение этого предприятия работает в Челябинской области уже третий год, специалисты «Уралплемцентра» анализируют состояние животноводства и составляют для каждого хозяйства программу развития племенной базы. Так, в 2017 году более чем у 10 тысяч голов молочного направления проведена оценка племенных и продуктивных качеств.
О методах сохранения ветеринарного благополучия доложил начальник управления ветеринарии областного минсельхоза Сергей Слободянский. Также на семинаре-совещании выступили учёные Южно-Уральского государственного агроуниверситета с докладами о селекционно-племенной работе в Челябинской области, о повышении продуктивности животных, научном сопровождении животноводства.
Опытом содержания молочных коров, позволяющим получать высокие надои, поделились с участниками семинара Анатолий Шундеев, председатель производственного сельхозкооператива «Коелгинское» имени Шундеева И. Н., и Александр Айсвирт, заместитель директора по животноводству племзавода «Россия».
В завершение семинара-совещания его участники посетили молочную ферму СПК «Сарафаново», где ознакомились с условиями содержания поголовья. Главный зоотехник-селекционер хозяйства Ольга Щипачёва рассказала о работе по воспроизводству стада, диспансеризации поголовья, лечении животных, выращивании ремонтного молодняка.
Пресс-центр Минсельхоза Челябинской области