НА ПРАЗДНИКЕ ВКУСА

Лучшие продовольственные товары Челябинской области отправятся на Всероссийский конкурс «Сто лучших товаров России». Таков итог регионального этапа конкурса – «20 лучших товаров Челябинской области», который состоялся 6 июня в Челябинске. Представленная продукция предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности региона так понравилась членам жюри, что они приняли решение направить на федеральный конкурс 24 южноуральских продукта.

Перед тем как определить лауреатов регионального конкурса, компетентная комиссия, состоявшая из представителей Роспотребнадзора, областных министерств сельского хозяйства и промышленности и природных ресурсов, Южноуральской торгово-промышленной палаты, учреждений стандартизации, а также высшей школы, службы качества и дизайна, продегустировала представленные образцы. Дегустация и оглашение итогов конкурса происходили в банкет-холле «Аттимо» в центре Челябинска.

Комментируя итоги конкурса, начальник управления Министерства сельского хозяйства Челябинской области Анатолий Малишевский отметил, что сегодня на торговых прилавках появляется всё больше товаров, сделанных в Челябинской области, и это работает на имидж региона. Южный Урал становится известен уже не только как столица металлургии и центр метеоритных исследований, но и как регион, где производят полезные и вкусные продукты.

Каждый продукт, который был представлен на суд жюри, удостоился восторженных отзывов и настоящих афоризмов со стороны членов комиссии.

«Ешьте овсянку — будете здоровы всю жизнь» – такой вывод получился у комиссии после оценки качества крупы быстрого приготовления торговой марки «Увелка», которую производит ООО «Ресурс». За счёт использования инновационных технологий специалистам компании удаётся изготавливать экологически чистую крупяную продукцию, богатую микроэлементами и клетчаткой.

«Настоящее молоко от коровы» – это о продукции Чебаркульского молочного завода, технология которого основана на использовании сырья высшего качества, а на производстве кисломолочных продуктов — применении традиционных заквасок.

«Хорошо, но мало — нужно больше», – таково пожелание коллективу Копейского молочного завода по поводу отменного адыгейского сыра, который производится на заводе пока в объёме всего 6 тонн в месяц.

«Птицы не доятся, а вот птичье молоко есть» – такое шутливое напутствие получили бисквитные рулеты «Птичье молоко» фабрики «Южуралкондитер».

«Такой сок нам нужен» – действительно, областному центру не хватает натуральных фруктовых соков хорошего качества, а вот «Челябинский масложировой комбинат» освоил именно производство сока из натурального фруктового пюре, и торговая марка уже зарегистрирована: «Рецепты леса». Кроме этого, комбинат представил отменную приправу к мясным блюдам — хрен «Брава-приправа», который изготавливается из натурального сырья, выращиваемого фермерами Курганской области.

«Продукт завтрашнего дня» – это кисломолочная закваска для непосредственного употребления в пищу — новинка Челябинского гормолкомбината. Богатая молочнокислыми микроорганизмами, закваска очень полезна для пищеварения; специалисты ЧГМК уверены, что этот продукт в будущем вытеснит из рациона южноуральцев привычный йогурт.

«Тема перспективная» – кратко, но весомо сказано про замороженные супы и обеды «Главсуп» и «Главобед» предприятия «Кафе ин кафе Интернешнл». Супы и настоящие комплексные обеды, приготовленные из местных кур и овощей, подвергаются шоковой заморозке и благодаря этому не нуждаются в консервантах. Также производитель не применяет других добавок наподобие усилителей вкуса, красителей, а в результате получается практически домашнее блюдо. Предприятие является поставщиком крупной ресторанной сети «Subway». Челябинская компания – первый в России производитель замороженных супов, рост объёма производства составляет 60 процентов в год. «Кафе ин кафе Интернешнл» готово заключать прямые договоры с поставщиками продукции животноводства и птицеводства, а также картофеля и овощей в Челябинской области.

Традиционно высокое качество продукции отмечено у других участников конкурса – ОАО «Первый хлебокомбинат» (хлебобулочные изделия, торты «Равела»), ООО «Экструзия» (кукурузные хлопья, шоколадные шарики), ОАО «Пивоваренная компания Балтика – «Балтика — Челябинск» (пиво «Уральский мастер»), ООО «Ромкор» (колбаса и сосиски).

Впервые в конкурсе лучших товаров Челябинской области участвовали челябинские мини-пивоварни, входящие в «Союз пивоваров Южного Урала». Живое пиво представили ООО «Лаборатория живого пива», производящее пиво в кегах, а также ООО «Магистр Пивовар», работающее в ресторанном комплексе «Мелиот». Эти компании изготавливают настоящее живое пиво, которое получается в результате сложного технологического процесса в течение целого месяца. Для производства качественного напитка используется импортный солод из Чехии и Германии. Оборудование, тоже зарубежное, работает практически на автомате, сводя до минимума так называемый человеческий фактор. Руководитель ООО «Магистр Пивовар» Константин Яковлев утверждает, что за счёт тщательного соблюдения технологии пенный напиток получается стабильно высокого качества и отличается узнаваемостью вкуса. Правда, за высокие вкусовые свойства и «живость» пиву приходится «расплачиваться» довольно коротким сроком реализации — хранить такой напиток можно не более восьми дней.

Директор ООО «Лаборатория живого пива» Илья Ройтенберг отмечает, что маленькие пивные производства, делающие «живой» натуральный продукт, не гонятся за «градусом», а наоборот, – стремятся к снижению доли алкоголя в пиве. Целью мини-производства является формирование цивилизованной культуры потребления пива. Для этого, кстати, разрабатываются и новые сорта пива — в «Лаборатории живого пива» есть даже микро-пивоварня, где отрабатывается новая рецептура.

К слову сказать, Илья Ройтенберг является председателем созданного в феврале текущего года «Союза пивоваров Южного Урала».

– Мы не считаем друг друга конкурентами, поскольку объём производства у мини-пивоварен небольшой, и у каждой свой круг клиентов, – говорит Илья Александрович. – Наш потребитель — человек состоятельный, успешный в жизни и бизнесе, способный приобрести весьма недешёвый напиток. Наши небольшие компании объединились в союз, чтобы совместными усилиями продвигать идею разумного употребления пива — не ради одурманивания, а ради удовольствия. Мы точно не относимся к числу тех производителей, которые спаивают молодёжь. Сегодня в наш Союз входят семь челябинских пивоварен, также рассматривается заявление на членство от предприятия из Магнитогорска. Условия вступления очень строгие, мы проводим постоянный мониторинг качества нашей продукции, учитываем мнение наших клиентов.

Сотрудничество пивоваров в рамках собственного союза приносит свои плоды — качество напитка постоянно совершенствуется. Кроме этого, союз уже заявил о себе как своеобразное профобъединение, отстаивающее интересы малого бизнеса. Недавно российские пивовары добились корректировки правительственного постановления, которое предусматривало, помимо предоставления сведений в Росалкогольрегулирование, размещать в публичном доступе рецептуру напитков, которая является коммерческой тайной каждого пивовара. В итоге положения документа, предусматривающие публикацию рецептуры в общем доступе, были исключены.

 

Пресс-центр Минсельхоза
Челябинской области

  

Перечень товаров, отмеченных на региональном конкурсе «20 лучших товаров Челябинской области»

пп.

Предприятие

Продукт

Награда конкурса

Направляется на российский конкурс «100 лучших товаров России»

1

ООО «Ресурс»

Рис «Жасмин»

дипломант

нет

Хлопья овсяные

лауреат

да

Крупа гречневая ядрицабыстроразваривающаяся «Экстра»

лауреат

да

2

ОАО «Первый хлебокомбинат»

Торт RAVELA «Виртуоз»

лауреат

да

Торт RAVELA «Эстерхази с фундуком»

лауреат

да

Пряники со вкусом топлёного молока

дипломант

нет

Булочка «Вкусняшка»

лауреат

да

Хлеб «Риталио»

лауреат

да

Хлеб «Чемпион»

лауреат

да

3

ОАО «Копейский молочный завод»

Сметана 15%

дипломант

нет

Сыр «Адыгейский»

лауреат

да

4

ЗАО «Челябинский» масложировой комбинат»

Маргарин сливочный ТМ «Колобок



Хрен-приправа острая «Брава-Приправа», ядрёный

лауреат

да

Сок фруктовый с мякотью ТМ «Рецепты леса», абрикосовый

лауреат

да

5

ООО «Лаборатория живого пива»

Пиво нефильтрованное, неосветлённое, непастеризованное: Лаборатория пива светлое; Лаборатория пива пшеничное; Ирландское красное

лауреат

да

6

ООО МПК «Ромкор»

Колбаса варёная «Докторская», сосиски «Сливочные»

лауреат

да

7

ООО «Магистр-Пивовар»

Пиво нефильтрованное, неосветлённое, непастеризованное: Медный жбанек пилзнер; Медный жбанек премиум; Медный жбанек редлагер; Медный жбанек Ириш блек

лауреат

да

8

ОАО «Пивоваренная компания «Балтика «Балтика-Челябинск»

Пиво светлое «Уральский мастер»

лауреат

да

9

ООО «Кафе ин кафе Интернешнл»

Готовые первые блюда шоковой заморозки ТМ «Главсуп»

лауреат

да

Готовые вторые блюда шоковой заморозки ТМ «Главобед»

лауреат

да

10

ЗАО Комбинат Хлебопродуктов «ЗЛАК»

Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт

лауреат

да

Блинчики «Русские»

дипломант

нет

11

ОАО «Чебаркульский молочный завод»

Молоко питьевое пастеризованное «Российское»

лауреат

да

Сырок творожный

лауреат

да

Сметана фасованная

лауреат

да

12

ООО «ЭКСТРУЗИЯ»

Хлопья кукурузные с медом

лауреат

да

Шоколадные шарики, глазированные сахарным сиропом

лауреат

да

13

ОАО «Челябинский городской молочный комбинат»

Продукт кисломолочный «Закваска» классический и с наполнителями

лауреат

да

14

ОАО «Южуралкондитер»

Бисквитные пирожные: мерендинки с различными наполнителями, рулет бисквитный «Птичье молоко»

лауреат

да


Количество показов: 
 
По теме
 
Панкейки на завтрак от "МР" - Миасский рабочий Десерт, который придется по вкусу всей семье. Ингредиенты: Яйца — 2 шт Мука — 160 гр Молоко — 200 мл Сахар — 2 ст.л с горкой Разрыхлитель — 2 ч.л Ванилин Раст .масло — 2 ст.л Приготовление:
26.01.2019
Кулинарные записки миасцев — как отражение нашей жизни и судьбы - Миасский рабочий Из того, что готовили дома в моем детстве, запомнился «Сметанник». Этот торт был очень простым, но казался таким вкусным, что в новогоднюю ночь я не ложилась спать только потому, что боялась пропустить момент,
15.01.2019
 
 
Брауни из тыквы на завтрак от «МР» - Миасский рабочий Необычный ингредиент для известного десерта. Ингредиенты ● Черный шоколад — 200 г ● Пшеничная мука — 280 г ● Сахар — 200 г ● Яйцо — 4 шт.
10.11.2018
Облсуд изменил приговор челябинке, заколовшей сожителя шампуром - Агентство новостей Доступ В понедельник, 17 июня, Челябинский областной суд рассмотрел в апелляционном порядке уголовное дело в отношении Светланы Бояриновой, которая прошлым летом заколола сожителя шампуром, – приговор частично изменен,
17.06.2019 Агентство новостей Доступ
Соколовы спасли наследника от онкологии и совсем не обращали внимание на младшенького [видео] Роман ЛЯЛИН «Он ключицу себе сломал, вставил титан.
16.06.2019 КП Челябинск
Одно из главных блюд на Ураза-Байрам – ароматный плов! - Газета Красное знамя Одно из главных блюд на Ураза-Байрам – ароматный плов! С 5 по 8 июня мусульмане отмечали главный исламский праздник — Ураза-байрам, знаменующий завершение поста в месяце Рамадан.
17.06.2019 Газета Красное знамя
На стадионе прошёл городской Сабантуй - Уфалейский Рабочий В эту субботу на стадионе «Никельщик» прошёл городской Сабантуй. Заполнившие стадион участники гуляний в очередной раз доказали, что это один из любимых праздников для уфалейцев любых национальностей и возрастов.
17.06.2019 Уфалейский Рабочий
В День защиты детей в селе Травники Чебаркульского района состоялся XIV Областной фестиваль детских и молодёжных казачьих коллективов «Казачьему роду нет переводу»,
17.06.2019 Усть-Катавская неделя
В Челябинске отметили Всероссийский олимпийский день - Министерство спорта и туризма 16 июня в челябинском ЦПКиО им. Ю.А. Гагарина прошел большой спортивный праздник – «Всероссийский олимпийский день», посвященный II Европейским играм в Минске и 125-летию создания Международного олимпийского комитета.
17.06.2019 Министерство спорта и туризма
Завершились финальные соревнования XIII спартакиады сельских поселений. Как всегда, ожесточенной и зрелищной стала борьба по перетягиванию каната.
15.06.2019 Карталинская новь
2019 06 14 964 - Еманжелинский муниципальный район 4 июня 2019 года вышел спецвыпуск газеты «Южноуральская панорама» с публикацией постановления Законодательного Собрания Челябинской области о назначении выборов Губернатора Челябинской области.
17.06.2019 Еманжелинский муниципальный район
ЧМК предлагает новые рабочие места - Урал-пресс-информ Челябинский металлургический комбинат (ПАО «ЧМК», входит в Группу «Мечел») набирает персонал по востребованным специальностям.
17.06.2019 Урал-пресс-информ
На территории Сосновского района Челябинской области с начала года зарегистрировано 10 ДТП с участием несовершеннолетних, в которых 12 детей получили ранения различной степени тяжести.
17.06.2019 Сосновская нива